I MINI DOLCI

I mini dolci                    Nuova sezione

Tortina soffice ricotta e cioccolato             

 

 

 

 

Vi propongo questo dolcetto sfizioso, sembra la tortina della nonna, morbida, semplice...

Gli ingredienti per una teglia piccola tonda da 20 cm, 6 persone, sono:

150 gr di ricotta

1 uovo

100 gr di farina

100 gr di zucchero

1/2 bustina di lievito per dolci

poco burro

70 gr di cioccolato al latte o in alternativa fondente

 

Procedimento: in una terrina mescolate lo zucchero e la ricotta, aggiungete l'uovo e mischiate, poi il lievito e la farina. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e aggiungete il cioccolato a pezzetti che poi si scioglierà in cottura. Mettete tutto nella teglia imburrata e cucinate in forno a 180° circa 40 minuti. Buon lavoro e cucinaSerena!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sfoglia dolce di marmellata

Ciao a tutti! Questo dolce è sicuramente da provare..è facilissimo oltre che buonissimo!
Gli Ingredienti per una teglia tonda da 25 cm circa, sono:
1 confezione pasta sfoglia rotonda pronta
1 barattolo piccolo di marmellata di prugne
1/2 sacchettino di pinoli
poca cannella in polvere

Procedimento: stendete la pasta sfoglia con la sua carta forno sulla teglia tenendo da parte un pezzo di contorno per le strisce finali, spalmate bene la marmellata, spolverizzate con poca cannella in polvere e un pò di pinoli. Formate la grata con la pasta sfoglia e mettete in forno a 180° circa 1/2 ora. Buon lavoro e cucinaSerena!

Penne allo speck e melanzane

Vi propongo un primo appetitoso...Gli ingredienti per due persone sono:

150 gr di penne

1 philadelphia                                        

4 fette di speck

1 pezzetto di cipolla

1 melanzana piccola

olio extra vergine

sale

pepe

Procedimento: lavate 1 melanzana piccola e tagliatela a pezzetti. In una pentola anti-aderente mettete un pò d'olio extra vergine d'oliva, 1 pezzo di cipolla sminuzzata e cucinate la melanzana girando spesso e aggiungendo un pò d'acqua se secca troppo. A cottura aggiungete lo speck a listelle e il philadelphia, aggiustate di sale e pepe. Unite la pasta cotta al dente e mischiate bene. Buon lavoro e cucinaSerena!