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Una ricetta facile per riciclare i panettoni che avanzano:
per 8 persone
Ingredienti : g 120 di farina 00
g 100 di zucchero
4 uova
4 fette di panettone
2 pere
latte
burro
grappa
cannella
1 pizzico di sale
zucchero a velo
Procedimento: tagliate il panettone a pezzi non troppo piccoli. Sbucciate e tagliate a pezzi uguali anche le pere. Imburrate una pirofila e distendetevi i dadi di panettone alternati ai pezzi di pera. In una ciotola mescolate bene la farina con lo zucchero e 1/2 litro di latte, senza formare grumi. Battete insieme le uova, versate un bicchierino di grappa e una spolverata di cannella, completate con un pizzico di sale. Versate il composto sui dadi di panettone e pere e mettete in forno a 180°per 1/2 ora. Fate intiepidire e spolverate con zucchero a velo. Buon lavoro e cucinaSerena!
