Mozzarella in carrozza

Oggi vi propongo anche questo secondo buono buono..la mozzarella in carrozza. Gli ingredienti sono: fette bianche morbide da tramezzino o toast, mozzarella a fette sottili, 2 uova, sale, pan grattato, olio per friggere. Tempo di preparazione 15 minuti
Procedimento: Riempite la fetta formando un toast con la mozzarella. A parte, in una ciotola, mischiate 2 uova con il sale, in un altro piatto preparate il pan grattato. Intingere il toast preparato con la mozzarella nell'uovo e passare nel pan grattato. Friggete le fette in olio abbondante facendo attenzione a girarle spesso. Riponetele in un piatto con carta scottex e servite. (In alternativa all'uovo potete usare il latte). Buon lavoro e cucinaSerena!